勝手に認知症友の会

「新しい介護学 生活づくりの食事ケア」（雲母書房刊，2008）


木曜日、ＥＴＶ（ＮＨＫ教育）の福祉ネットワークで、
摂食指導をしている中島知夏子さんのことを知った。

私が見たのは番組の後半。

重度の身体障がいがあり、言葉も発せられない
女の子が、最近、食事をせずイライラしていると
いうことで、母親が困惑。

かつてその女の子に食事の楽しみを教えた中島さんが
その子のいる施設を訪ねると、提供された食事に
問題があることが分かった。

おかずを細長く切って、とろみのあるあんをかける。

それだけで女の子は嬉しそうに食事をし始めた。


まるで魔法を見ているようでした。

介護者は「最近、食欲がないようです」と食が進まない
理由を「本人」のせいにしている。

「まずい」とか「こう調理しろ」と訴えてくれればいいが、
訴えられない人は、「食べない」という方法で訴えるしか
ないのです。


また「食」の奥深さを感じた一件でした。


人が、最期まで口から食べるということをもっと
学びたいと思いました。

そして手にしたのが、上の本。

　
中島さんの哲学に触れることができるのでは？と
期待しています。